মাছ

মাছের টিকিয়া : রুই মাছের টিকিয়া  পোলাওয়ের সাথে সার্ভ করার জন্য আমার সবথেকে পছন্দের কাবাব হচ্ছে শামি/টিকিয়া কাবাব।  হোক সেটা মাটন/বিফ/চিকেন বা ফিশ এর। এগুলো খেতে যে কি মজা হয় সেটা তো আপনারা সবাই জানেন।  সবথেকে বড় সুবিধা হলো, একদিন সময় করে বেশি করে বানিয়ে রাখলে ৩/৪ মাস ডিপ ফ্রিজে রেখে প্রয়োজনমত ব্যবহার করা যায়। … Read more

মাছের ডিমে পুইশাক ভাজা উপকরন : ১.পুইশাক – ১ বাটি ২.মাছের ডিম – অল্প পরিমানে ৩.লবন – স্বাদমত ৪.মরিচ – স্বাদমত ৫.পেয়াজ – ১ কাপ ৬.ধনে গুড়া – আধা কাপ ৭.রসুন বাটা – আধা কাপ ৮.হলুদ গুড়া – আধা কাপ ৯.তেল – পরিমান মত   মাছের ডিমে পুইশাক ভাজা প্রস্তুত প্রনালী : ১.প্রথমে সসপ্যানে তেল … Read more

দই মাছ ভাজা উপকরন: ১.রুই মাছ ২.টক দই ৩.সয়াবিন তেল ৪.পেয়াজ , স্লাইপ ৫.আদা ৬.রসুন ৭.মরিচ ৮.ধনে গুড়া ৯.লেবুর  রস ১০.চিনি ১১.এলাচ ১২.দারচিনি ১৩.তেজপাতা ১৪.লবন   দই মাছ ভাজা প্রস্তুত প্রনালী : ১.প্রথমে বাটা এবং গুড়া মসলা মিশিয়ে একপাত্রে নিই । ২. ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে এলাচ , দারচিনি গরম মসলা ও তেজপাতা দিতে হবে … Read more