Lusis Recipes

Lusis Recipes Youtube Channel intro video আমি ফারজানা লুসি। পেশায় একজন গৃহিনী । ব্লগটিতে যে কনটেন্ট গুলি পাবলিশ করা হয়, তা আমার রেসিপি অথাৎ  এগুলি আমি লিখি এবং যে ইউটিউব চ্যানেল টি আমাদের আছে এর জন্য যেকোন রেসিপির রান্নার কাজ আমি করি। আমার স্বামী ব্লগে শুধু এই কনটেন্ট গুলি প্রকাশ করে এবং ‍এসইও এর অন্যান্য কাজ … Read more

খাসির মাংস অনেক রকম ভাবে আমরা খেয়ে থাকি। যেমন খাসির মাংসের ভুনা, খাসির মাংসের রেজালা, কাবাব কিন্তু আজ আমি একটা ভিন্ন স্বাদের রেসিপি শেয়ার করলাম । তাহলে ডাল ও লাউ দিয়ে খাসির মাংসের একটি সহজ রান্না যা খেতে এটি খুবই মজা লাগে। আপনারা বাসায় বানিয়ে খেতে পারেন। খাসির মাংস, লাউ, ছোলার ডাল রেসিপি বানিয়ে খেয়ে … Read more

ব্রেড ক্যাসারোল   উপকরণ :  ডিম ৪টা,  ঘন দুধ ৫০০ মি. লি.,  পাউরুটি স্লাইস ৬টি,  গ্রেট করা চিজ আধা কাপ,  বাটার ২ টেবিল চামচ,  ক্যাপসিকাম স্লাইস চার ভাগের এক কাপ,  মাশরুম স্লাইস চার ভাগের এক কাপ,  গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,  লবণ স্বাদমত।   প্রণালী :  > দুধে পাউরুটি ভিজিয়ে নিতে হবে।  > পাউরুটির চার পাশের … Read more

মাছের টিকিয়া : রুই মাছের টিকিয়া  পোলাওয়ের সাথে সার্ভ করার জন্য আমার সবথেকে পছন্দের কাবাব হচ্ছে শামি/টিকিয়া কাবাব।  হোক সেটা মাটন/বিফ/চিকেন বা ফিশ এর। এগুলো খেতে যে কি মজা হয় সেটা তো আপনারা সবাই জানেন।  সবথেকে বড় সুবিধা হলো, একদিন সময় করে বেশি করে বানিয়ে রাখলে ৩/৪ মাস ডিপ ফ্রিজে রেখে প্রয়োজনমত ব্যবহার করা যায়। … Read more

কামরাঙ্গার কাশ্মীরি আচারটা তৈরী করা যেমন সহজ, টেস্টও হয় সেরকম মজার। আর সবচাইতে মজা লাগে ঠান্ডা বা বৃষ্টির দিনে খিচুড়ির সাথে খেতে। আচারটার আরও একটা ভালো দিক হলো, অন্যান্য ট্রেডিশনাল আচারের মতো এই আচারটা তৈরী করতে রোদে দিতে হয়না।  উপকরণতৈরী করতে লাগছে –  > কামরাঙ্গার পরিমাণ চেষ্টা করবেন আধা কেজি কামরাঙ্গা নিতে অবশ্যই বড় হলে … Read more

Snow Pudding – White Pudding আসসালামু আলাইকুম আজকে আমি খুবই সহজ একটি রেসিপি এসেছি, অনেক দিন পর লুসিস রেসিপি-তে । আজকের রেসিপি টি হলো স্নো পুডিং বা হোয়াইট পুডিং । এটি একটি পর্তুগীজ ডেজার্ট । ডেজার্ট বা পুডিং টি বানাতে লাগবে মাত্র ৩টি উপকরন । শুধু ৩টি ইনগ্রেডিয়ান লাগলেও এটির আসলে অসাধারন মজা । এই ডেজার্ট … Read more

কাউনের ক্ষীর, বাদাম ক্ষীর, দই ক্ষীর  কাউনের ক্ষীর কাউনের ক্ষীর উপকরণ ১. দুধ — দেড় লিটার ২. কনডেন্সড মিল্ক — আধা টিন ৩. দারচিনি — ২ টুকরা ৪. গোলাপ-কেওড়া জল — ১ টেবিল চামচ ৫. কাউন — আধা কাপ ৬. চিনি — আধা কাপ ৭. এলাচ — ৪-৫ টি ৮. কিশমিশ, কাজু, পেস্তা কুচি — … Read more

পাঁচ ফোড়নের উপকারিতা/পুষ্টি গুন পাঁচ ফোরনের উপকারিতা অপরিসীম । পাঁচ ফোড়নের ব্যবহারে যেমন রান্নায় স্বাদ বাড়ে তেমনি এর ঔষধী গুন রয়েছে । পাঁচ ফোড়ন হলো পাঁচ টি মশল্লার একত্রিত রুপ । এগুলো হলো – মৌরি, মেথি, কালোজিরা, জিরা ও সরিষা । আবার কোন এলাকায় কেউ কেউ সরিষার পরিবর্তে ধনিয়া ব্যবহার করে থাকে । পাঁচ ফোড়নের … Read more

ভাল গুড় চেনার সহজ উপায় জেনে নিন শীত এলেই পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায় । আর পিঠায় আমরা ব্যবহার করি চিনি বা গুড়। আবার গুড়ের মধ্যে রয়েছে খেজুর রসের গুড় ও আখের রসের গুড় । এই গুড় আমরা দোকান থেকে কিনি। অনেক সময় ভাল গুড় পাই। আবার অনেক সময় গুড় পাওয়া যায় খারাপ। তাই আমরা … Read more

ইসবগুল ভূষি উপকারীতা যুবক থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত সবাই বোধহয় ইসবগুলের নাম শুনেছে।  ইসবগুলের ভূষি শরীলকে রাখে সুস্থ ও সজীব। বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখে। ইসবগুলের উপকারীতা: ১.      কোষ্ঠ কাঠিন্য দূব করে হজমী শক্তি বৃদ্ধি করে। ২.     অশর্ (পাইলস) রোগের কারনে মলদ্বারের ব্যাথা ও রক্তক্ষরন প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর। ৩.     পেটের যাবতীয় অসুখ পাতলা … Read more