কাঁচা আমের চাটনী

উপকরন :

১.কাঁচা মরিচ

২.লবন

৩.হলুদের গুড়া

৪.চিনি

৫.গরম মসলা

৬.পাঁচ ফোঁড়ন

৭.সরিষার তেল

৮.মরিচের গুড়া

কাঁচা আমের চাটনি প্রস্তুত প্রনালী :

১.প্রথমে , আম , লবন , হলুদ ও মরিচের গুড়া দিয়ে সিদ্ধ করি ।

২.আধা সিদ্ধ হলে চিনি দিয়ে দেই তারপর নামিয়ে নেই ।

৩.তেলে পাঁচ ফোঁড়ন দিয়ে আম দিয়ে দেই ।

৪.মৃদু আচে রেখে নামিয়ে ফেলি ।